海蛎煎海蛎煎简介：海蛎煎用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，海蛎煎几乎每家卖海鲜和小吃的店里都尝得到，都会做，但是每家的味道都不···

花生汤花生汤简介：花生汤润肺生津，且口感甘甜爽口，老少都爱吃的一款佳品，用料很简单，煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜，加···

姜母鸭姜母鸭简介：“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭···

烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流···

烧肉粽烧肉粽简介：烧肉粽是福建很受欢迎的地方传统名吃，节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不···

炸五香炸五香简介：炸五香是福建的传统小吃，既是小酌佳点，也是佐餐食品。以里脊肉、肥膘肉、扁鱼末、炼乳、鸭蛋清等食材作为馅料，用豆腐···

拥有百年以上历史的传统食品，厦门馅饼主要分为两种，甜饼以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘制而成。咸饼则以肉丁为馅，同样烘制而成。饼皮香酥···

麻糍麻糍简介：麻糍，学名叫糍粑。作为甜食，常常裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，味道糯而不粘，甜···

厦门珠绣厦门珠绣是具有独特艺术风格的装饰性手工艺品。珠绣起源于唐朝，鼎盛于明清时期，解放后工艺逐渐失传。厦门珠绣以新颖别致、富丽堂···

海产干货 制品原料是指鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料，简称海产干货或干料。海产干货海产干货主要有虾仁、虾皮···

花生酥，是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。花生仁经过烘或炒而熟，再将白沙糖、饴糖（古法为麦芽糖、红薯···

肉松肉脯明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年， 居“闽西八大干”之首，驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘···

同安封肉“同安封肉”起源于福建同安，又因烹调过程中将整块的肉装盆用锅密封，上桌才掀盖，所以得名。肉质腴润，软烂柔嫩，肥而不腻，是游···

闽南春卷又叫春饼，厦门人叫薄饼。吃法尤为简便，即用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎···

肉粽肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后，夹卤猪肉块、香菇、···