绍兴值得带走的特产 绍兴特产有绍兴黄酒、绍兴香糕、柯桥豆腐干。来到绍兴就一定要带上一些当地有名的特产回家乡，不仅可以用来送亲访友，也可以带给家人一起品尝或欣赏。在绍兴不仅有我们刚才所说的绍兴黄酒、绍兴香糕、嵊州泥塑值得带走，还有特别富有绍兴特色的嵊州泥塑，女儿红也都是非常不错的选择。

绍兴黄酒

绍兴黄酒是绍兴非常有名的特产之一，并且据相关资料所记载信息显示，早在春秋战国时期绍兴酿制酒品就已经非常的普遍了。在南北朝之时，绍兴黄酒就已经成为了朝廷贡品。绍兴的地理环境非常的好，制作绍兴黄酒所利用的水资源也是当地非常好的水源，拥有好的水源与优质的粮食作为原料，再加上当地酿酒师傅独有的酿制方法所制作出来的绍兴黄酒，不仅香味沁鼻，而且质地浓稠。

绍兴香糕

绍兴香糕是在浙江绍兴一道极具当地特色的传统点心，而且早在清朝时期就已经研制而出，现如今已经经历了两百多年的岁月。绍兴香糕的用料考究，而且制作工法十分精细严密。其主要的原材料是选用非常优质的精白粳米，加入辅料砂仁、丁香、豆蔻、白芷等调味，然后利用传统的工艺所制作出来的绍兴香糕口感十分的酥脆香甜，而且还富含特别丰富的维生素及营养物质。

柯桥豆腐干

柯桥豆腐干是浙江绍兴的一道十分传统的名吃，并且已经拥有100多年的历史了。用料精细并且制作极为考究的柯桥豆腐干，主要的选用材料为优质的黄豆以及小茴香、大茴香、桂皮、丁香作为辅料。经过多道传统工序研磨、冲浆、点花等制作而成。所做出来的柯桥豆腐干，不仅拥有着非常强劲的韧性，而且香味儿悠扬。