椰味菜椰味菜简介:到海南后,要尝一尝极具地方特点的椰味菜:椰子蟹、椰子饭、椰液鸭、椰汁羊、椰蓉鸡、椰子盅……浓郁的椰子味也就是能够···
胖妹面庄胖妹面庄介绍:胖妹面庄就是“传说中重庆小面50强之一”,并且一直位列前十,引得无数“本地熟客”和“背包一族”竞折腰。牛肉面···
板凳面板凳面介绍:重庆小面传说中的板凳面,有一高板凳和一矮板凳组成,食客坐矮凳上吃高凳上的 面。板凳面的由来是由于门面小,生意好,···
花市豌杂面花市豌杂面简介:重庆人最爱最有特色的一种,就是豌杂面。说起豌杂面首先会想到花市豌杂, 一是它的历史比较久远,二是处于繁华···
朱儿面朱儿面介绍:朱儿面作为重庆十分有名的面馆,朱儿面庄的总店当然是开在重庆的。因为一份小面的成本是很低的,而它的人工成本是比较重···
彩电面彩电面介绍:彩电面,重庆小面50强前十强,红烧牛筋面,泡椒鳝鱼面,苦芥肥肠面,碗杂面都很正宗,碗杂面味道不错,挺麻的,牛肉面···
陈祖面陈祖面介绍:走在弹子石老街,仿佛在走进老重庆的回忆,走进我们记忆中的味道。破旧低矮的门面,没有华丽的装修和大堂,还是多年前的···
包包白专业牛肉面包包白专业牛肉面介绍:包包白专业牛肉面,牛肉用的是上等的钻子牛肉,据说老板为了保证每一块牛肉口感一致,每一坨牛肉都···
陈麻花陈麻花是重庆市知名的汉族传统小吃。清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘,采用全手工制作,···
泡椒鲫鱼泡椒鲫鱼是一道简单的家常菜,主料是鲫鱼、小木耳、小米椒等。烹饪这道菜的鲫鱼必须鲜活,否则就失去了新鲜感,将鲫鱼洗干净后,加···
江津米花糖江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、···
火锅底料火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。重庆火锅底料,其特点是:麻辣为主,多味并存, 讲究调味···
口水鸡口水鸡简介:口水鸡是川菜中的凉菜。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩,用料十分讲究,一定要选家养土仔公鸡。重在调味,佐料及其丰富,有“···
棒棒鸡棒棒鸡简介:棒棒鸡属于川菜中的凉菜,它的味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。棒棒鸡选用鸡脯、鸡腿肉,···
水煮鱼水煮鱼简介:重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一。其起源于重庆渝北地区,风味独特。做法虽然简单,但是做工却十分讲究。是要将鱼片放···
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