1 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可 防止感染，疗效颇佳。

 2 、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、 纱窗，效果均不错。 

 3 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用 清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口

 4 、和饺子面的窍门:在 1 斤面粉里掺入 6 个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋 白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连 

5 、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕 所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。 

6 、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重 焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。

 7 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里 滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

 8 、如何使用砂锅 1:新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米 水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水_ 

9、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡 15-20 分钟，再进行正 常洗涤，就能洗干净。 

10 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5 分钟后，面 包皮即可把糊味吸收。

11 、煮饺子时要添足水，待水开后加入 2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性， 饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。 

12 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比 如小白菜炒好后，会有 70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。 

13 、如何使用砂锅:从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖 或水泥地面上。 

14 、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适 当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用 

15 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去 潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。

 16 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒 出来的虾，味道更鲜美。 

17 、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳 不破裂，且易于剥掉。

 18 、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡 沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。 

19 、风油精的妙用（1）:在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使 满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。 

20 、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡 10 多分钟，便可除 去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。