二、粽子煮熟后捞出还是泡水里

粽子通常不用水直接泡煮。开水比较适合急着吃，所以凉水过后粽子也不要太热，如果不急着吃，建议在热水里搁一会儿，这样会变得比较软糯。

如果是用高压锅煮粽子，那么更建议你炖一段时间粽子，以防粽子没煮好。

不过，煮粽子用的水温度相对较高。粽子在水里炖久了很容易发酸变质。建议粽子煮熟后立即放入冰箱，但粽子放入冰箱时间不宜过长。

小贴士：一旦发现粽子变质，应立即扔掉。食用后容易引起胃肠不适，诱发相关疾病。

一、煮粽子在炉子上煮几小时

一般需要三个小时左右。

生粽子一般用糯米包着，而糯米富含支链淀粉，不易烹调。如果你用的是普通的锅，你需要把水煮2-3个小时后再煮。如果煮的时间短，那么粽子就容易变硬，味道也不粘不香。判断粽子是否熟了，可以在粽子熟到一定程度后，用手指把粽子捡起来按一下。如果你觉得又软又粘，那就煮吧。否则，你就得把它们翻过来继续煮。

但如果用高压锅煮粽子，可以很快煮好，一般在上汽后30分钟左右。

三、怎么判断粽子有没有熟

1.粽子其实很难摸，因为米很硬。我们可以用手指压粽子。如果粽子是软的，就意味着粽子已经开始煮了。另外，煮熟的粽子的粘度会更好。煮粽子的时候，我们可以一边煮，翻过来再煮，这样可以使粽子煮得更均匀，有效缩短煮粽子的时间。

2.煮熟的粽子有很浓的香味。如果有很浓的香味飘出来，就说明粽子已经煮好了，或者即将煮好。熟粽子和生粽子的味道差别非常明显。