煮粽子加水是添热水还是生水
发布时间:2023-05-10 来源:互联网 点击:(3060) 【 字体:大 中 小 】
粽子煮的时候要放入适量的水,一般都要没过粽子,这样粽子才能均匀受热,熟的更快一些。有些人煮粽子的时候,会发现水不够,中途会加水,这个时候一定要加热水,如果加冷水的话,粽子会遇冷,可能会出现夹生的情况,还会影响粽子的味道和口感。
一、煮粽子加水是添热水还是生水
最好加热水。
在煮粽子的过程中不能添加生水,也就是冷水,因为加入的冷水需要再次重新加热,才能达到沸腾状态,而已经被煮熟一半的粽子,再冷刺激下停止煮后,容易重新夹心未熟的现象,从而影响食用口感,因此若是煮粽子的水少了,也只能加热水或开水进去继续煮,才能保证粽子均匀受热,尽快熟透。
二、煮粽子加了生水会怎样
容易出现夹生,影响粽子的口感。
粽子出现了煮干的情况之后,是不能添加冷水的,这时候正确的做法应该是烧一壶开水再将它倒入锅中,因为冷水会迅速降低粽子的温度从而影响熬煮它的效率,这样对粽子的口感也有影响。
水的用量也一定要足,中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上,因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分,体积也会膨胀,被顶出水面的粽子不容易煮熟,而且口感干硬。煮粽子用冷水煮更好吃,因为随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。
三、粽子要用水煮多久就熟了
一般超市买的真空粽子煮20分钟左右,全生的粽子建议煮三四个小时为好。现在很多人都为了方便选择买超市的真空粽子,真空粽子一般都是熟的,拿回家就算放冰箱冷冻过了,拿出来煮个二十分钟左右就可以开吃了。但如果是生糯米包的生粽子的话,保险起见还是多煮一下为好。生粽子很难熟,如果有高压锅的话那就比较省时省力了。
生粽子很难熟,建议是用高压锅,高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品。
猜你喜欢
![2024年一月份的上海会下雪吗 1月份上海天气怎么样](http://lhinfo1.top/skin/images/default.jpg)
2024年一月份的上海会下雪吗 1月份上海天气怎么···
2024年一月份的上海会下雪吗是该节气到来的时候大家都在聊的,严寒酷暑作为两大极端天气是一年四季中大家最为不喜得,这不眼见着就要入···![点击](http://lhinfo1.top/skin/images/watch.png)
![电子烟里面的油有毒吗 怎么判断电子烟没油了](http://lhinfo1.top/skin/images/default.jpg)
电子烟里面的油有毒吗 怎么判断电子烟没油了
关于电子烟,其颜色为金黄色或者无色液体,电子烟的烟油闻起来有烟草的香气,将其加在电子烟里,经加热会雾化,吸进去和抽烟的感觉一样,因···![点击](http://lhinfo1.top/skin/images/watch.png)
![激光脱毛后怎么护理?激光脱毛后的注意事项](http://lhinfo1.top/skin/images/default.jpg)
激光脱毛后怎么护理?激光脱毛后的注意事项
激光脱毛是利用光热动力学原理,让激光投入到皮肤下的毛囊根部,将毛发的再生长功能破坏掉,而不会损伤到周围其他的组织。但是,激光脱毛可···![点击](http://lhinfo1.top/skin/images/watch.png)
![排气扇百叶窗怎么安装](http://lhinfo1.top/skin/images/default.jpg)
排气扇百叶窗怎么安装
排气扇百叶窗是一种非常实用的装饰和通风设备,它可以有效地排除室内湿气和异味,提供更加舒适的居住环境。安装排气扇百叶窗并不复杂,只需···![点击](http://lhinfo1.top/skin/images/watch.png)
![小区外面商铺如何拒交物业费](http://lhinfo1.top/skin/images/default.jpg)
小区外面商铺如何拒交物业费
在小区外面有很多商铺,这些商铺与小区物业公司没有直接的关系,但是由于商铺在小区内,物业公司会要求商铺交纳物业费用。然而,有些商铺可···![点击](http://lhinfo1.top/skin/images/watch.png)
![塑钢窗玻璃怎么更换](http://lhinfo1.top/skin/images/default.jpg)
塑钢窗玻璃怎么更换
在日常生活中,很多人在使用塑钢窗时,都会遇到玻璃需要更换的情况。因此,掌握塑钢窗玻璃更换的方法,可以帮助我们更好地维护我们的家居环···![点击](http://lhinfo1.top/skin/images/watch.png)
![](http://lhinfo1.top/skin/images/info2.png)
奶枣可以不用黄油吗?奶枣是哪个地方的特产
![奶枣可以不用黄油吗?奶枣是哪个地方的特产](http://lhinfo1.top/static/upload/image/20230507/1683475005174167.jpg)
![](http://lhinfo1.top/skin/images/info2.png)
自己的孩子总不如别人家的孩子优秀,父母该怎么办?
![自己的孩子总不如别人家的孩子优秀,父母该怎么办?](http://lhinfo1.top/static/upload/image/20230404/1680577426193477.jpg)
![](http://lhinfo1.top/skin/images/info2.png)
乐火影视推荐 《昆仑境》
![乐火影视推荐 《昆仑境》](http://lhinfo1.top/static/upload/image/20231031/1698719022734626.jpg)
![](http://lhinfo1.top/skin/images/info2.png)
小学专综学科总结(小学综合科总结)
![小学专综学科总结(小学综合科总结)](http://lhinfo1.top/static/upload/image/20231222/1703209271106906.jpg)
![](http://lhinfo1.top/skin/images/info2.png)
东京全线地铁站点已支持微信小程序购票
![东京全线地铁站点已支持微信小程序购票](http://lhinfo1.top/static/upload/image/20231208/1702041588163823.jpg)
![](http://lhinfo1.top/skin/images/info2.png)
广州正式执行“认房不认贷”
![广州正式执行“认房不认贷”](http://lhinfo1.top/static/upload/image/20230830/1693385574175689.jpg)
![](http://lhinfo1.top/skin/images/info2.png)
女生“九九八十一难”考上教师编,没干多久提出离职,咋回事?
![女生“九九八十一难”考上教师编,没干多久提出离职,咋回事?](http://lhinfo1.top/static/upload/image/20240515/1715771392136099.jpg)
![](http://lhinfo1.top/skin/images/info2.png)
努比亚Z50 Ultra使用体验:真正全面屏之作 打造极致影像体验
![努比亚Z50 Ultra使用体验:真正全面屏之作 打造极致影像体验](http://lhinfo1.top/static/upload/image/20230321/1679378159139974.jpg)
![](http://lhinfo1.top/skin/images/info2.png)
大一新生开学学习计划篇三
![大一新生开学学习计划篇三](http://lhinfo1.top/static/upload/image/20230703/1688364453956686.jpg)
![](http://lhinfo1.top/skin/images/info2.png)
云南野生菌
![云南野生菌](http://lhinfo1.top/static/upload/image/20230829/1693292847470930.jpg)