“五月吃一瓜，中药不用抓”，立夏后多吃它，鲜嫩营养高，太香了

生活中唯有美食和美景不可辜负。立夏一过，天气就开始火辣辣地热了起来，哎呀，热得简直要把人烤熟了！不过，这也意味着我们要迎接一年中美食最丰富的时候啦！超市和菜市场里，各种新鲜的水果蔬菜开始大规模上市了，好多都是那种只有这个季节才有的味道，哇，简直让我眼花缭乱！我喜欢早上去赶集，那里人多得像开了个大派对一样，到处都是人！而且，摊子上摆满了各种各样的时令蔬菜，新鲜得很，价钱也特别便宜！我挑了挑，眼睛都快转花了，有莴笋、菠菜、芹菜、韭菜、荠菜、春笋、西葫芦……简直是眼花缭乱啊！

最近家里迷上了西葫芦，所以我多买了一些。你瞧，5块钱就能买到4斤，我花了10块钱买了一大堆！春天的西葫芦特别好吃，又嫩又水，吃起来口感超级细腻，简直就是营养的代名词！尤其是它里面含的钙，多得让人惊呼，吃多了对身体可是大有好处的！西葫芦的吃法还超级多样，简直是个万能菜！你可以用它来做烙饼，包饺子，清炒……哎呀，各种吃法都好香！我今天要跟大家分享一个超级简单的素炒西葫芦，简直就是美味又健康的代名词！你们一定要来看看，绝对是大人小孩都爱的哦！

【素炒西葫芦】 所准备的食材有：西葫芦、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜

【具体做法】

1、找那些表皮饱满、有光泽的，颜色越绿越好的西葫芦。这种菜又嫩又好吃！把西葫芦的根部切掉，然后冲洗干净。接着，用刀把它们对半切开，把里面的瓜瓤挖掉。记住啊，有些人炒西葫芦总是没那么好吃，其实就是因为没处理干净，瓜瓤里的水分多，吃起来口感就不清脆。把西葫芦切成长条，再斜着刀切成小块，放在盘子里备用。

2、如果你还想加点木耳味道，就要提前泡发好木耳。胡萝卜也切成薄片，小米辣切成小圈，大蒜切成蒜末备用。准备好了这些，我们就可以开始炒西葫芦啦！

3、取一个碗打入2个鸡蛋，用筷子迅速地将鸡蛋搅散，锅中加少量油，先把鸡蛋炒熟盛出备用。另起锅加油，油温升高后把小米辣、蒜粒翻炒一下，西葫芦放入锅中后一定要开大火爆炒，锁住它的水分，最后加入少许味极鲜、1勺白糖、2勺蚝油和适量的盐，翻炒入味。出锅装盘开吃啦。