朱儿面朱儿面介绍：朱儿面作为重庆十分有名的面馆，朱儿面庄的总店当然是开在重庆的。因为一份小面的成本是很低的，而它的人工成本是比较重···

彩电面彩电面介绍：彩电面，重庆小面50强前十强，红烧牛筋面，泡椒鳝鱼面，苦芥肥肠面，碗杂面都很正宗，碗杂面味道不错，挺麻的，牛肉面···

陈祖面陈祖面介绍：走在弹子石老街，仿佛在走进老重庆的回忆，走进我们记忆中的味道。破旧低矮的门面，没有华丽的装修和大堂，还是多年前的···

包包白专业牛肉面包包白专业牛肉面介绍：包包白专业牛肉面，牛肉用的是上等的钻子牛肉，据说老板为了保证每一块牛肉口感一致，每一坨牛肉都···

陈麻花陈麻花是重庆市知名的汉族传统小吃。清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来；因其选料上乘，采用全手工制作，···

泡椒鲫鱼泡椒鲫鱼是一道简单的家常菜，主料是鲫鱼、小木耳、小米椒等。烹饪这道菜的鲫鱼必须鲜活，否则就失去了新鲜感，将鲫鱼洗干净后，加···

江津米花糖江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、···

火锅底料火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。重庆火锅底料，其特点是:麻辣为主，多味并存， 讲究调味···

口水鸡口水鸡简介：口水鸡是川菜中的凉菜。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，用料十分讲究，一定要选家养土仔公鸡。重在调味，佐料及其丰富，有“···

棒棒鸡棒棒鸡简介：棒棒鸡属于川菜中的凉菜，它的味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。棒棒鸡选用鸡脯、鸡腿肉，···

水煮鱼水煮鱼简介：重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一。其起源于重庆渝北地区，风味独特。做法虽然简单，但是做工却十分讲究。是要将鱼片放···

重庆小面重庆小面有一个特点，麻、辣、香。在中国那么多的小面中，也唯有重庆火锅能够做到。对于地道的重庆人来说，重庆小面可以说是万能的···

山城小汤圆山城小汤圆简介：山城小汤圆是不少重庆人童年的味道，味道几十年如一，内馅儿还是选用了最经典的黑芝麻为主馅，冰糖作为甜味的调···

黔江鸡杂到了重庆觅食，那可少不了重庆的特色菜：鸡杂。而论鸡杂的代表，定少不了提到黔江鸡杂，其早已在重庆遍地开花。同样颇有人气的磁器···

泉水鸡泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷。据说最初是店家用竹竿接了泉水引到厨房，将仔鸡洗···