江西特产-丰城冻米糖

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江西特产-丰城冻米糖

发布时间：2023-08-23 来源：互联网点击：(3043) 【字体：大中小】

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丰城冻米糖是江西丰城市食品生产中享有盛名的汉族传统名小吃。

相传已有两百多年的生产历史，始产当在清乾隆年间。四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。

以 "江南小切”，而出名。每年中秋一过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。这种糕点叫做"炒米糖"、"米花糖块"。

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