摘要：鹤山粉葛为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

鹤山粉葛外观呈橄榄形，须根少，无分叉，外皮有轻微皱褶、呈淡棕色，葛肉乳白色，口感甘凉微甜，无渣，块根单重0.5kg以上。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）独特地貌：鹤山地形东西宽，南北狭长，中部山峰绵亘，丘陵起伏，地势自西略向东倾斜，东部低平，北最低。最低海拔仅1米，海拔500米以上山地23.3平方公里，占全市总面积2.1%，其中皂幕山主峰亚婆髻海拔807.5米，为全市最高山峰。丘陵面积达1082平方公里，占全市总面积的90.5%。冲积平原面积为82平方公里，占全市总面积的7.42%。土壤主要是沙壤土，土壤肥沃疏松，土壤的pH值在6.0～6.5。（2）气候、水文特征：鹤山粉葛产区属南亚热带海洋性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，全年温和湿润，境内具有海洋气候特征，温、光、热、雨量充足，四季宜种。年平均日照1789时，年日照率达40.1%日照时数，带来太阳辐射热量大，年平均辐射量104.08千卡/厘米。气候温和，年平均气温22.6℃，年平均降雨量l700毫米左右，夏秋多台风暴雨，无霜期为365天，冬春有冷空气侵袭和偶有奇寒，无霜期长。鹤山紧靠西江，境内河流众多，主要河流有西江干流、沙坪河、雅瑶河、宅梧河、址山河等8条，总长200.8公里，流域面积1003.28平方公里，除沙坪河属西江交流外，其余均属潭江水系。全市径流总量为10.17亿立方米（不含西江干流）。

三.地域范围

鹤山粉葛农产品地理地域保护范围为：鹤山市所辖双合镇（合成圩、洋坑村、龙山村、先庆村、双合圩）、宅梧镇（何村村、泗云村）、雅瑶镇（上南村、南靖村）、共和镇（来苏村、平汉村）、龙口镇（三洞村）、址山镇（云乡林场）、桃源镇（蟠光村、龙溪村）、鹤城镇（南洞村）共8个镇16个行政村。地理坐标为东经112o28′-113o25′，北纬22o29′-22o52′之间。现种植面积1026.67公顷，总产量3.08万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：鹤山粉葛外观呈橄榄形，须根少，无分叉，外皮有轻微皱褶、呈淡棕色，葛肉乳白色，口感甘凉微甜，无渣，块根单重0.5kg以上。（2）内在品质指标：鹤山粉葛理化指标：淀粉≥20g/100g；粗纤维≤1.2%。（3）安全要求：鹤山粉葛投入品使用和产品质量严格执行国家相关标准。