昌吉有哪些特色小吃新疆昌吉特产
发布时间:2023-03-28 来源:互联网 点击:(3065) 【 字体:大 中 小 】
昌吉的特色小吃有羊肉火烧、烤全羊、馕焖肉、奶茶、黄面、香酥羊排、木垒羊肉、拉条
子、大盘鸡、昌吉手抓羊肉、烤羊肉串。
1、 昌吉手抓羊肉
昌吉手抓羊肉是新疆昌吉的传统名吃,因为用手抓吃,故名手抓羊肉,其制作方法并不复 杂,即先将带骨的羊肉剁成块,放入清水中煮熟,捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即 成,吃起来肉质清纯软嫩,油香不腻,既可吃肉,又可喝汤。
2、拉条子
拉条子是新疆昌吉的特色小吃,制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,然后加入了各 种蔬菜和牛羊肉,所制作出来的拉条子色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。
3、 羊肉火烧
羊肉火烧是新疆昌吉的传统特色小吃,其制作工艺并不复杂,选用羊肉和面粉为主要原料, 将面粉制成馍,然后羊肉为馅,所制成的羊肉火烧色泽金黄,肉香汤浓,口感劲道,香酥可口,软硬适宜。
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