洮北白城白鹅

白城白鹅，吉林省白城市著名畜禽特产，因主要养殖于吉林省白城市得名。白城市洮北区为主产区之一，故得名。

白鹅养殖是目前国际公认的朝阳产业。而且，鹅肉高蛋白、低脂肪，绿色无污染，符合绿色健康的消费潮流，在国内外市场广受青睐白城市嫩江流域、洮儿河流域、蛟流河流域水资源丰富，适宜大规模饲养白鹅，因此这一产业在白城市形成了产业规模。截至2020年，白城市白鹅养殖存栏数已突破5000万只，年出栏数为3800万只。

白城白鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富鹅肉含蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量也较低，而且品质好，单一的不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量超过其它肉类，鹅肉的脂肪熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收，还含有相当量的钙、磷、钾、钠等十多种微量元素，对人体健康有利 。