一.产品介绍

放牛坪梨果实近圆形或圆锥形，果形端正，果皮黄褐色或黄绿色，果心小，果肉白色，肉质脆嫩化渣，石细胞少，汁多味浓，酸甜爽口，微具香气。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌。放牛坪梨地域保护范围地处华蓥山脉中段，属于低山和丘陵地貌。森林覆盖率68.4%。海拔高度510米～1080米。土壤为紫色土，土层深厚肥沃，地下水位低，排水良好，土壤PH值5.5～7，适宜放牛坪梨的生长。2.2水文。放牛坪梨地域保护范围内小溪、山泉众多。配套建设有蓄水池和山坪塘，水质清洁无污染，达到《绿色食品产地环境质量》（NY/T391）的要求。2.3气候。放牛坪梨种植区属亚热带湿润气候，四季分明，雨热同步。年均气温15.7℃，无霜期310天；年降雨量1060mm，主要集中在5～7月；年日照1480h，梨园通风透光好,既无霜雪冻害，又能满足低温需冷量与休眠要求，花果发育良好。果实成熟期昼夜温差大，营养积累丰富，果实品质优。

三.地域范围

放牛坪梨地域保护范围包括：重庆市渝北区的茨竹镇放牛坪村、半边月村、新泉村、金银村、茨竹村、花云村、三江村、大面坡村、玉兰村，大湾镇八角村、石院村、兴隆镇南天门村、杜家村、黄葛村和木耳镇良桥村、垭口村、白云山村，共计4个镇17个村。地理坐标为东经106°34′55″～106°48′51″，北纬29°47′37″～30°01′35″。生产规模1200公顷，年产量36000吨。

四.产品品质特性特征

4.1感官品质：果实近圆形或圆锥形，果形端正，果皮黄褐色或黄绿色，果心小，果肉白色，肉质脆嫩化渣，石细胞少，汁多味浓，酸甜爽口，微具香气。4.2内在品质：可溶性固形物含量≥11%，总酸含量≤0.25%，总糖≥10g/100g，维生素C≥0.6mg/100g。4.3安全要求：产品安全指标应达到GB2762、GB2763水果类规定指标要求。