个体工商户如果无法提供成本票据，税务部门可能会采取以下方式处理：

1、审核成本。税务部门可能会要求个体工商户提供相关的凭证和材料，对成本进行核实和审核。审核成本的方式可能会因行业类型、业务模式等因素而有所不同，一般会根据当地的税务政策和规定进行处理。

2、按照定额成本核算。对于无法提供成本票据的个体工商户，税务部门可能会根据当地的定额成本标准，对其进行核算和计算。定额成本是指根据行业类型和业务规模等因素，按照税务部门的规定，对成本进行预估和计算的方法。

3、按照营业额核算。对于无法提供成本票据且无法进行成本核算的个体工商户，税务部门可能会按照其营业额进行计税，即按照其销售收入的一定比例进行缴税。

对于销售商品的个体工商户，可以根据采购价格、运输费用、进项税额等费用计算成本。具体而言，可以按照“采购价+运费+税额”的方式计算成本，其中，采购价是指购买商品的实际价格，运费是指商品运输所产生的费用，税额是指进项税额。

对于提供服务的个体工商户，可以根据所需的劳动力、材料、能源等费用计算成本。具体而言，可以按照“人工费+材料费+能源费”的方式计算成本，其中，人工费是指用于提供服务所产生的劳动力费用，材料费是指用于提供服务所需的材料费用，能源费是指用于提供服务所需的能源费用。

需要注意的是，计算成本的方法可能会因行业类型、业务模式等因素而有所不同，因此建议个体工商户在计算成本时，可以咨询当地税务部门或专业会计师的意见，以确保计算的成本符合相关的法律法规和规定。同时，个体工商户也可以积极记录和保留与业务相关的各种票据、凭证等材料，以便在需要时证明成本的来源和合理性。

个体工商户在经营过程中应当严格遵守相关的税法和规定，合法纳税，同时积极保留和归档与业务相关的票据和凭证，以便在需要时证明自己的营业收入和成本情况。如果遇到税务问题，可以咨询专业会计师或当地税务部门的意见，遵循相关的规定和程序进行处理。